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希腊新闻参赞夫人的橄榄油情怀
作者:管理员    发布于:2013-06-27 15:27:46    文字:【】【】【
摘要:希腊新闻参赞夫人Katerina Stai对中国朋友使用橄榄油的建议。 《外交官》杂志2012年第6期
         Katerina Stai-failadis是一位希腊文学教授,也是希腊驻华大使馆新闻参赞的夫人。她是一位美丽优雅、挚爱着丈夫与儿子的女士,她更对希腊以及用橄榄油烹制的希腊美食充满热爱。

        在Katerina的眼中,“希腊是一个特别的国度,她拥有着迷人的自然风光、宜人的气候、不朽的文化遗产,以及热情好客、以精湛厨艺闻名于世的人民。 希腊是一个充满阳光的国家,希腊的健康美食举世闻名。希腊拥有优质的橄榄油、谷物、新鲜的莎拉,芳香可口的水果,美味的肉类和海鲜大餐。以及希腊神话中十二位主神钟爱的葡萄酒。”

      “橄榄油作为希腊优质的农作物之一,是传统的希腊健康饮食最为基础的组成部分,犹如中国的‘茶文化’。我很乐意将希腊的‘橄榄油文化’传播到中国,让中国朋友拥有更加健康的饮食。食用橄榄油,可以为我们提供每天所需的三分之一的能量。橄榄油应该连续食用,以往和现在的多项研究证明,初榨橄榄油对抵抗疾病和保持身体健康起着非常重要的作用。与其他植物油不同的是,橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,能够抗氧化、降低低密度脂蛋白胆固醇含量,并提高高密度脂蛋白胆固醇含量。另外,它还可以防止动脉硬化、促进骨骼发育、滋养皮肤、减少患癌风险与心脑血管疾病、缓解糖尿病、预防骨质疏松,是最好的抗衰老良品。”Katerina强调说。

       Katerina每天做饭时都使用具有原产地标识(PDO)的橄榄油,即使烹制中国菜肴时也不例外。有趣的是,她还用橄榄油包饺子、烤月饼。“这样的自制食品,使用橄榄油会更健康更美味”,她说。“我把远在故乡米克诺斯岛的祖母的食谱,与许多健康的芳香坚果柔和在一起,制作成了更新版的中国月饼制作秘方。”应许多中国朋友的邀请,她为大家举办橄榄油烹制食物的厨艺班。她说,“这也是我撰写的‘橄榄油食谱’书籍的主题,该书将在今年底前出版”。

        Katerina喜欢在中国生活,她钟爱中国文化。但是正如她所说,她更喜欢在现代中国菜肴中品尝到初榨广州那个医院治疗白癜风最好广州那家医院治疗白癜风白癜风的治疗药物

">橄榄油的味道,这会让菜肴更美味!

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